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1 臺灣不產牛，但在臺漢人卻能以黃牛協助農耕，這是什麼人引進黃牛的緣故？
A 葡萄牙人
B 西班牙人
C 荷蘭人
D 漢人
2 「他們曾經招募大量的漢人來臺灣開墾，使得荒地都變成沃野良田，也引進了力氣大的黃牛方便耕作，但臺灣人可享受不到辛勤工作的果實，因為大部分的作物都被當作稅收了。」上文描述的他們是誰？
A 荷蘭人
B 西班牙人
C 中國人
D 日本人
3 臺灣許多物產皆是由荷蘭人引進。下列何者是荷蘭人所引進？
A 稻米
B 茶葉
C 黃牛
D 芋頭
4 西元1640-1653年間，荷蘭人在臺灣外銷獲利的主要商品為何？
A 絲帛、瓷器
B 稻米、橡膠
C 鹿皮、蔗糖
D 茶葉、樟腦
5 張慧妹查閱歷史資料時，發現臺灣本來沒有耕牛，直到哪一國人才引進黃牛？
A 葡萄牙
B 西班牙
C 荷蘭
D 日本
  
荷蘭人為加速土地的開墾，引進黃牛。
6 荷蘭總督曾說：「臺灣真是公司的一頭好乳牛。」其意為何？
A 臺灣生產的牛奶既新鮮又好喝
B 臺灣商館的獲利高於日本商館
C 臺灣為公司帶來巨大的利潤
D 形容臺灣人刻苦耐勞的精神
7 下列有關荷蘭人在臺灣發展農業的敘述，何者正確？
A 引進新作物
B 開墾範圍遍及全臺
C 施行軍屯與民墾
D 引進大批水牛
  
荷蘭統治臺灣期間引進許多東西，如：荷蘭豆(豌豆)、番薑(辣椒)、番石榴等新作物，並從印度引進黃牛。
8 早期臺灣老一輩的長者多不吃牛肉，是因為黃牛辛勤為主人耕田，奉獻一生。黃牛原非臺灣特產，其實是在哪一時期由外地引進的？
A 新石器時代
B 金屬器時代
C 大航海時代
D 鄭氏治臺時期
9 有關荷蘭對漢人統治的討論，下列哪一位學生的說法不符史實？
A 小君：為增加農業的生產量，才招募漢人來臺耕作
B 祥祥：來臺漢人擁有土地所有權，但須繳納賦稅
C 榮恩：「荷蘭人萬萬稅」，無論捕魚、打獵、經商都要納稅
D 妙麗：荷蘭的統治引發了郭懷一的抗荷事件
10 「延平王」鄭成功趕走荷蘭人後，在臺灣設置「一府二縣」的行政區；現今的臺南市在當時是屬於下列何者？
A 承天府
B 臺灣府
C 天興縣
D 鳳山縣