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1 131. 水溶液之酸度常以pH值表示，意指
A pH = log[H1.6×10+]
B pH = - log[H+]
C pH = [H+]
D pH = 1/[H+]
2 132. 四克氯離子所帶電荷約等於幾法拉第
A 1/36
B 1/18
C 1/9
D 1/4
3 133. 維他命C測定之過程中加入何種指示劑
A 甲基紅
B 甲基橙
C 酚酞
D 澱粉
4 134. 以過錳酸鉀溶液測定鐵礦中之含鐵量係利用何種原理
A 中和
B 氧化還原
C 沉澱物形成
D 錯離子形成
5 135. 以下何種離子可以用錯離子形成原理滴定？
A 鈉
B 鎂
C 鉀
D 鋰
6 136. 油脂皂化價之定義為
A 中和試料1克所含游離脂肪酸所需的氫氧化鉀毫克數
B 試料1克完全鹼化所需氫氧化鉀之毫克數
C 試料100克所反應的鹵素量換算為碘之克數
D 試料1公斤加入碘化鉀所游離出碘之毫當量數
7 137. 皂化反應是由脂肪和何種溶液產生？
A 碳酸鈣
B 氯化鈉
C 氫氧化鈉
D 草酸鈣
8 138. 油脂碘價測定以0.1N硫代硫酸鈉溶液滴定，其滴定終點為何種顏色
A 無色變粉紅色
B 橙色變黃色
C 藍色變無色
D 無色變藍色
9 139. 以硝酸銀溶液滴定樣品中氯離子濃度係利用何種原理？
A 中和
B 氧化還原
C 沉澱物形成
D 錯離子形成
10 140. 油脂碘價之定義為
A 中和試料1克所含游離脂肪酸所需的氫氧化鉀毫克數
B 試料1克完全鹼化所需氫氧化鉀之毫克數
C 試料100克所反應的鹵素量換算為碘之克數
D 試料1公斤加入碘化鉀所游離出碘之毫當量數