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題庫 / 食品安全衛生及營養相關職類共同科目(不分級) / 01:食品安全衛生
90010(適用於中餐烹調、西餐烹調、飲料調製、餐飲服務、食物製備、烘焙食品、食品檢驗分析、中式麵食加工、中式米食加工、肉製品加工、水產食品加工等職類。)[2020/04/11]
01:食品安全衛生(172)
02:食品安全衛生相關法規(40)
03:營養及健康飲食(69)
1
110. 餐具洗淨後應
A
以毛巾擦乾
B
立即放入櫃內貯存
C
先讓其烘乾,再放入櫃內貯存
D
以操作者方便的方法入櫃貯存
答案
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改變只是開始,持續才是關鍵
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