1 112. 擦拭食器、工作檯及酒瓶
A 應準備多條布巾，隨時更新保持乾淨
B 為節省時間及成本，可用相同的抹布一體擦拭
C 以舊報紙來擦拭，既環保又省錢
D 擦拭用的抹布吸水力不可過強，以免傷害酒杯
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