1 131. 倉儲設施及管制原則影響食材品質甚鉅，下列何者敘述正確
A 為維持濕度平衡，乾貨庫房應放置冰塊
B 為控制溫度，冷凍庫房須定期除霜
C 為防止品質劣變，剛煮滾之醬汁應立即放入冷藏庫降溫
D 為有效利用空間，冷藏庫房儘量堆滿食物
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成功的人找方法 失敗的人找理由
You are apple of my eye.(你是我的摯愛)