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題庫 / 食品安全衛生及營養相關職類共同科目(不分級) / 03:營養及健康飲食
90010(適用於中餐烹調、西餐烹調、飲料調製、餐飲服務、食物製備、烘焙食品、食品檢驗分析、中式麵食加工、中式米食加工、肉製品加工、水產食品加工等職類。)[2020/04/11]
01:食品安全衛生(172)
02:食品安全衛生相關法規(40)
03:營養及健康飲食(69)
1
63. 下列何種麵粉含有纖維素最高?
A
粉心粉
B
高筋粉
C
低筋粉
D
全麥麵粉
答案
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時間在那裡! 成就就在那裡!
All roads lead to Rome. (條條大路通羅馬)