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1 早期的人們為了儲存不易獲得的食材，發明了用鹽醃漬食物的方法。在食材周圍塗抹鹽粒後，會使得蔬菜或肉類細胞內外的鹽分濃度產生差異，使得動植物細胞內水分往細胞外滲透，導致食物中的微生物或細菌無法順利生長，進而使得蔬菜或肉類能夠保存比較長的時間。請問關於用鹽醃漬食物的敘述，下列何者有誤？
A 醃製食物的外型會乾扁、萎縮
B 醃漬過程中，水會由細胞內向外滲透出去
C 水會滲透進微生物的細胞內，殺死微生物
D 醃漬是利用物質擴散進出細胞膜的原理
  
醃漬食物的原理是將食物放置在高鹽、高糖的環境中，使微生物脫水死亡，食物就可以保存較長的時間。