在營養學上，最主要的熱量單位是大卡（千卡，kcal）；一公克的醣類與蛋白質能提供4大卡的熱量，脂肪為9大卡，維生素、礦物質、纖維和水則不會提供我們身體熱量。100×4＋10×9＋15×4＝550大卡。鈉及鈣為礦物質，無法提供能量
