[題庫][國中生物]3-2.酵素 BLOCK 學習網

　3-2.酵素(65)

1 「吃酵素能夠補充人體細胞產生的酵素」，依據酵素的原理知識，這種說法是否適當？

A 適當，我們所吃的酵素能直接進入人體的細胞

B 適當，我們所吃的酵素在人體內的活性最高

C 不適當，我們所吃的酵素無法在人體內發揮作用

D 不適當，我們所吃的酵素會被我們消化道中的酵素分解

答案詳解

酵素有適當的酸鹼值範圍，難有一種酵素可同時適用酸、中、鹼性，而消化道中，口腔為中性，胃為酸性、小腸為鹼性，因此吃酵素經過消化道後，應已失效且酵素是蛋白質組成，可能在胃及小腸中被分解

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Water under the bridge. (事已至此)