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1 附圖為某細菌的酵素在不同溫度下的活性,若將此細菌放入 80°C 的水中一段時間後,再分四小時穩定降低溫度至0℃,則其酵素活性,在降溫過程中會呈現哪一曲線?
A
B
C
D
酵素置於80℃時活性已經被破壞,無法回復,所以活性為0