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1 1. 下列何者是富含鐵質的嬰兒副食品？
A 蘋果汁
B 牛奶
C 肝泥
D 豆腐泥
2 2. 供給幼兒的點心佔整日熱量的百分之多少，較為恰當？
A 10～15%
B 20～25%
C 30～35%
D 40～45%
3 3. 給幼兒選取點心時，應注意熱量分配，以免影響正餐的食慾。通常點心供應維持在「下列何者」大卡左右
A 100
B 200
C 300
D 400
4 4. 製作幼兒點心應注意事項，下列何者錯誤？
A 衛生新鮮易消化
B 色香味、食物外型及餐具搭配
C 控制熱量並均衡營養
D 精緻可口遷就幼兒口味
5 5. 供應幼兒點心的適當時間為
A 上午十點、下午三點
B 上午十點、晚上九點
C 下午三點、晚上九點
D 隨幼兒的喜好
6 6. 肉泥類副食品最好在嬰兒多大時開始添加？
A 三個月
B 五個月
C 七個月
D 十二個月
7 7. 嬰兒在什麼時候最適合開始添加富含澱粉的副食品？
A 三～四個月
B 五～六個月
C 七～八個月
D 視實際情況而定
8 8. 副食品添加的原則，下列何者錯誤？
A 每次只吃一種新副食品，等吃慣後，再加另一種
B 添加新副食品由少量開始漸增其份量
C 添加新副食品後，須注意嬰兒大便及皮膚的情形
D 添加副食品後，如有異常狀況，應停吃一天後隨即接著添加，以免中斷副食品的攝食
9 9. 下列有關嬰兒副食品添加的敘述，何者錯誤？
A 目的是為補充乳品中所不足的營養成分
B 餵食副食品的態度會影響嬰兒對副食品的接受度
C 雞蛋含有優良的蛋白質，嬰兒六個月大即可開始添加全蛋
D 讓嬰兒習慣食物及學習吞嚥是斷奶前的準備
10 10. 八個月大的幼兒不適合添加下列哪種副食品？
A 蒸蛋
B 麥糊
C 嫩豆腐
D 菜泥