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1 71. 四至七個月大的嬰兒，不適合下列何種食物？
A 米糊
B 蔬菜泥
C 果汁
D 蛋黃
2 72. 七～九個月大的嬰兒，不適合下列何種食物？
A 全蛋
B 豆腐
C 肝泥
D 麵線
3 73. 十一個月大的嬰兒，不適合下列何種食物？
A 魚鬆
B 饅頭
C 乾飯
D 鮮乳
4 74. 蜂蜜中可能含有何種菌種，所以不適合嬰兒食用？
A 乳酸桿菌
B 大腸桿菌
C 腸炎弧菌
D 肉毒桿菌
5 75. 處理副食品時，若手部有傷口易產生何種污染？
A 腸炎弧菌
B 金黃色葡萄球菌
C 仙人掌桿菌
D 沙門氏菌
6 76. 烹調雞蛋前需先將雞蛋洗淨，否則易有何種細菌污染？
A 肉毒桿菌
B 腸炎弧菌
C 乳酸桿菌
D 沙門氏菌
7 77. 夏天氣候潮濕穀類容易發霉，其中對身體危害最大的黴菌毒素為
A 綠麴毒素
B 紅麴毒素
C 黃麴毒素
D 黑麴毒素
8 78. 嬰幼兒飲食中缺乏鐵質會造成
A 溶血性貧血
B 地中海貧血
C 巨球性貧血
D 小球性貧血
9 79. 動物性食品中含有何種維生素，可避免幼兒產生惡性貧血？
A B1
B B2
C B6
D B12
10 80. 幼兒缺乏何種維生素易產生佝僂症？
A A
B D
C E
D K