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1 31. 在協助案主製作餐點時，若照顧服務員使用微波爐，下列哪一項是不正確的？
A 金屬製之餐具不得放入微波爐
B 保麗龍餐具不得放入微波爐
C 避免站在近距離
D 避免用來溫熱牛奶
2 32. 協助案主移位時，案主身上最容易用來使力的點是
A 肢體的遠端，如手掌
B 肢體，如手臂
C 軀幹
D 頭頸部
3 33. 如果您要單獨一個人協助案主由椅子上移位到床鋪時，哪一項為不適當措施？
A 先排除床與椅子間的障礙物
B 事先向案主說明步驟
C 移位時要逐步再叮嚀
D 事先告知案主要小心萬一發生意外要自行負責
4 34. 照顧案主最有效的預防感染措施是哪一項？
A 洗手
B 戴口罩
C 穿圍裙
D 戴手套
5 35. 協助案主坐上輪椅時，輪椅應放在他的哪個方向？
A 健側
B 患側
C 前方
D 無特殊方向
6 36. 為案主烹調膳食時，需要注意六大類食物之均衡，其中以供應蛋白質為主的是
A 魚、肉、豆、蛋、奶類
B 蔬菜、水果類
C 五穀、根莖類
D 油脂類
7 37. 以擔架搬運案主時，下列哪種情況必須使其頭在前、腳在後運送？A.抬上救護車B.下樓梯時C.上樓梯時D.平面移動。
A AB
B AC
C BC
D CD
8 38. 下列敘述何者正確？
A 老年人因為對生理需求較不敏感，容易缺乏食慾，故應把食物煮鹹一點來促進他的食慾
B 老人牙齒不好，所以喝菜湯就好
C 老人腸胃消化差，盡量不要吃油炸的食物
D 老人因為上廁所不方便，所以儘量不給他喝太多水
9 39. 所照顧的案主罹患高血壓，在調製飲食必須注意之事項為
A 多喝牛奶、吃小魚乾
B 低動物性油、低鹽的飲食
C 多吃動物性蛋白質的食物
D 植物性奶油因為是植物性的，多吃沒關係
10 40. 有關營養不良的症狀，下列何者不正確？
A 體重明顯下降
B 皮膚蒼白
C 容易疲憊
D 皮膚紅潤