[題庫][中餐烹調-素食(丙)]02：食物性質之認識與選購 BLOCK 學習網

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02：食物性質之認識與選購(86)

03：食物貯存(70)

04：食物製備(39)

05：排盤與裝飾(11)

06：器具設備之認識(62)

07：營養知識(73)

08：成本控制(23)

10：食品安全衛生知識(84)

11：食品安全衛生法規(59)

01.職業安全衛生(100)

02.工作倫理與職業道德(100)

03.環境保護(100)

04.節能減碳(100)

1 75. 選購以符合經濟實惠原則的罐頭，須注意

A 價格便宜就好

B 進口品牌

C 外觀無破損、製造日期、使用時間、是否有歪罐或銹罐

D 可保存五年以上者

答案

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不怕辛苦的，苦一陣子；怕辛苦的，苦一輩子

That's not all.(還不止這些呢？)