[題庫][中餐烹調-素食(丙)]06：器具設備之認識 BLOCK 學習網

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02：食物性質之認識與選購(86)

03：食物貯存(70)

04：食物製備(39)

05：排盤與裝飾(11)

06：器具設備之認識(62)

07：營養知識(73)

08：成本控制(23)

10：食品安全衛生知識(84)

11：食品安全衛生法規(59)

01.職業安全衛生(100)

02.工作倫理與職業道德(100)

03.環境保護(100)

04.節能減碳(100)

1 44. 廚房工作檯上方之照明燈具

A 不加裝燈罩，以節省能源

B 需加裝燈罩，較符合衛生

C 要加裝細鐵網保護，較安全

D 加裝藝術燈泡以增美感

答案

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改變只是開始，持續才是關鍵

make it count. (把握人生)