[題庫][餐旅服務(丙)]01：餐具認識與餐桌擺設 BLOCK 學習網

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01：餐具認識與餐桌擺設(111)

02：餐飲服勤方式(85)

03：飲料服務(48)

04：餐飲安全與衛生(68)

05：客房作業(168)

06：相關法規(128)

01.職業安全衛生(100)

02.工作倫理與職業道德(100)

03.環境保護(100)

04.節能減碳(100)

1 61. 安排菜單之原則，下列何者為非？

A 重覆的烹調方法與單一的配菜

B 注重菜餚本身之色香味

C 先出海鮮後出禽肉類

D 重口味後於淡口味

答案

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每天進步一點點，量的積累會產生質的改變

Winner takes all. (勝者為王)