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1 1. 下列何種為未經發酵的茶
A 綠茶
B 紅茶
C 烏龍茶
D 香片
2 2. 下列何種為經過重發酵的茶？
A 綠茶
B 紅茶
C 烏龍茶
D 香片
3 3. 下列何種為半發酵的茶
A 綠茶
B 紅茶
C 烏龍茶
D 龍井茶
4 4. 飲用飯前酒目的
A 開胃
B 純誇耀有錢
C 比酒量
D 沒啥意義
5 5. 一般佐餐酒大多以「下列何者」為主
A 白蘭地
B 葡萄酒
C 威士忌
D 琴酒
6 6. 下列那一種酒屬於釀造酒
A 白蘭地
B 葡萄酒
C 威士忌
D 琴酒
7 7. 下列那一種酒屬於蒸餾酒
A 利口酒
B 葡萄酒
C 啤酒
D 白蘭地
8 8. 威士忌酒的主要製造原料為
A 馬鈴薯
B 葡萄
C 穀物
D 杜松子
9 9. 蘭姆酒(RUM)製造原料是
A 大麥
B 馬鈴薯
C 杜松子
D 甘蔗
10 10. 台灣啤酒屬於
A 釀造酒
B 蒸餾酒
C 再製酒
D 混合酒