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1 31. 高梁酒屬於我國代表性酒類之一，其酒精濃度可達
A 30%
B 40%
C 50%
D 60%
2 32. 台灣的『米酒頭』是以「下列何者」為原料製成的
A 葡萄
B 甘蔗
C 米
D 大麥
3 33. 『龍舌蘭』Tequila最好的產地在
A 巴西
B 墨西哥
C 祕魯
D 牙買加
4 34. 台灣的花雕酒係屬於
A 釀造酒
B 再製酒
C 蒸餾酒
D 混合酒
5 35. 『X.O』代表酒類的
A 等級
B 種類
C 產地
D 廠牌
6 36. 法國法律規定『VSOP』之酒類在木桶內至少需儲存「下列何者」以上
A 一年
B 三年
C 四年
D 十年
7 37. 一般雞尾酒會所使用的馬丁尼杯是下列那一種？
A
B
C
D
8 38. 如果客人點叫一杯威士忌加冰塊請問你將以下列何種酒杯來服務？
A
B
C
D
9 39. 啤酒被稱為
A 生命泉源
B 人體汽油
C 酒中之王
D 液體麵包
10 40. 下列何者非釀造酒
A 啤酒
B 蘭姆酒
C 紹興酒
D 香檳酒