[題庫][餐旅服務(丙)]04：餐飲安全與衛生 BLOCK 學習網

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01：餐具認識與餐桌擺設(111)

02：餐飲服勤方式(85)

03：飲料服務(48)

04：餐飲安全與衛生(68)

05：客房作業(168)

06：相關法規(128)

01.職業安全衛生(100)

02.工作倫理與職業道德(100)

03.環境保護(100)

04.節能減碳(100)

1 11. 食物腐敗通常出現的現象為

A 蛋白質變硬

B 水分增加

C 重量減輕

D 發酸或有臭氣

答案

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態度決定高度

Winner takes all. (勝者為王)