[題庫][餐旅服務(丙)]04：餐飲安全與衛生 BLOCK 學習網

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01：餐具認識與餐桌擺設(111)

02：餐飲服勤方式(85)

03：飲料服務(48)

04：餐飲安全與衛生(68)

05：客房作業(168)

06：相關法規(128)

01.職業安全衛生(100)

02.工作倫理與職業道德(100)

03.環境保護(100)

04.節能減碳(100)

1 40. 下列那一項不是預防食物中毒的基本原則？

A 清潔

B 迅速

C 冷藏或加熱

D 添加防腐劑

答案

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態度決定高度

face the music. (面對現實)