[題庫][西餐烹調(丙)]01.職業安全衛生 BLOCK 學習網

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02：食物的性質及選購(112)

03：食物貯存(72)

04：食物製備(80)

05：器皿與盤飾(29)

06：設備與器具(27)

07：營養知識(38)

08：成本控制(26)

09：安全措施(17)

10：衛生知識(84)

11：衛生法規(34)

01.職業安全衛生(100)

02.工作倫理與職業道德(100)

03.環境保護(100)

04.節能減碳(100)

1 59. 安全門或緊急出口平時應維持何狀態？

A 門可上鎖但不可封死

B 保持開門狀態以保持逃生路徑暢通

C 門應關上但不可上鎖

D 與一般進出門相同，視各樓層規定可開可關

答案

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Once in a blue moon.(千載難逢)