[題庫][西餐烹調(丙)]10：衛生知識 BLOCK 學習網

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02：食物的性質及選購(112)

03：食物貯存(72)

04：食物製備(80)

05：器皿與盤飾(29)

06：設備與器具(27)

07：營養知識(38)

08：成本控制(26)

09：安全措施(17)

10：衛生知識(84)

11：衛生法規(34)

01.職業安全衛生(100)

02.工作倫理與職業道德(100)

03.環境保護(100)

04.節能減碳(100)

1 36. 下列何項是預防葡萄球菌所引起的食物中毒最有效的方法？

A 加強冰箱的冷度

B 生食與熟食應分開貯存

C 改善個人衛生習慣

D 避免二次污染

答案

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每天進步一點點，量的積累會產生質的改變

Once in a blue moon.(千載難逢)