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題庫 / 中餐烹調-葷食(丙) / 03.環境保護
07602
01:食物性質之認識(75)
02:食物選購(52)
03:食物貯存(73)
04:食物製備(70)
05:排盤與裝飾(14)
06:器具設備之認識(79)
07:營養知識(90)
08:成本控制(27)
09:衛生知識(101)
10:衛生法規(62)
01.職業安全衛生(100)
02.工作倫理與職業道德(100)
03.環境保護(100)
04.節能減碳(100)
1
21. 下列何者不是自來水消毒採用的方式?
A
加入臭氧
B
加入氯氣
C
紫外線消毒
D
加入二氧化碳
答案
2
22. 下列何者不是造成全球暖化的元凶?
A
汽機車排放的廢氣
B
工廠所排放的廢氣
C
火力發電廠所排放的廢氣
D
種植樹木
答案
3
23. 下列何者不是造成臺灣水資源減少的主要因素?
A
超抽地下水
B
雨水酸化
C
水庫淤積
D
濫用水資源
答案
4
24. 下列何者是海洋受污染的現象?
A
形成紅潮
B
形成黑潮
C
溫室效應
D
臭氧層破洞
答案
5
25. 水中生化需氧量(BOD)愈高,其所代表的意義為下列何者?
A
水為硬水
B
有機污染物多
C
水質偏酸
D
分解污染物時不需消耗太多氧
答案
6
26. 下列何者是酸雨對環境的影響?
A
湖泊水質酸化
B
增加森林生長速度
C
土壤肥沃
D
增加水生動物種類
答案
7
27. 下列那一項水質濃度降低會導致河川魚類大量死亡?
A
氨氮
B
溶氧
C
二氧化碳
D
生化需氧量
答案
8
28. 下列何種生活小習慣的改變可減少細懸浮微粒(PM2 . 5)排放,共同為改善空氣品質盡一份心力?
A
少吃燒烤食物
B
使用吸塵器
C
養成運動習慣
D
每天喝 500cc 的水
答案
9
29. 下列哪種措施不能用來降低空氣污染?
A
汽機車強制定期排氣檢測
B
汰換老舊柴油車
C
禁止露天燃燒稻草
D
汽機車加裝消音器
答案
10
30. 大氣層中臭氧層有何作用?
A
保持溫度
B
對流最旺盛的區域
C
吸收紫外線
D
造成光害
答案
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Once in a blue moon.(千載難逢)