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題庫 / 中餐烹調-葷食(丙) / 06:器具設備之認識
07602
01:食物性質之認識(75)
02:食物選購(52)
03:食物貯存(73)
04:食物製備(70)
05:排盤與裝飾(14)
06:器具設備之認識(79)
07:營養知識(90)
08:成本控制(27)
09:衛生知識(101)
10:衛生法規(62)
01.職業安全衛生(100)
02.工作倫理與職業道德(100)
03.環境保護(100)
04.節能減碳(100)
1
54. 廚房工作檯上方之照明燈具
A
不加裝燈罩,以節省能源
B
需加裝燈罩,較符合衛生
C
要加裝細鐵網保護,較安全
D
加裝藝術燈泡以增美感
答案
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態度決定高度
Water under the bridge. (事已至此)