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題庫 / 中餐烹調-葷食(丙) / 10:衛生法規
07602
01:食物性質之認識(75)
02:食物選購(52)
03:食物貯存(73)
04:食物製備(70)
05:排盤與裝飾(14)
06:器具設備之認識(79)
07:營養知識(90)
08:成本控制(27)
09:衛生知識(101)
10:衛生法規(62)
01.職業安全衛生(100)
02.工作倫理與職業道德(100)
03.環境保護(100)
04.節能減碳(100)
1
4. 市縣政府係依據「食品安全衛生管理法」第14條所訂之
A
營業衛生管理條例
B
食品良好衛生規範
C
公共飲食場所衛生管理辦法
D
食品安全管制系統 來輔導稽查轄內餐飲業者
答案
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態度決定高度
I'm all yours.(都聽你的。)