[題庫][中餐烹調-葷食(丙)]10：衛生法規 BLOCK 學習網

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01：食物性質之認識(75)

02：食物選購(52)

03：食物貯存(73)

04：食物製備(70)

05：排盤與裝飾(14)

06：器具設備之認識(79)

07：營養知識(90)

08：成本控制(27)

09：衛生知識(101)

10：衛生法規(62)

01.職業安全衛生(100)

02.工作倫理與職業道德(100)

03.環境保護(100)

04.節能減碳(100)

1 22. 罐頭食品上只有英文而沒有中文標示，這種罐頭

A 是外國的高級品

B 必定品質保證良好

C 不符合食品安全衛生管理法有關標示之規定

D 只要銷路好，就可以使用

答案

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不怕辛苦的，苦一陣子；怕辛苦的，苦一輩子

Winner takes all. (勝者為王)