[題庫][烘焙食品(丙)]04.節能減碳 BLOCK 學習網

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01：產品分類(29)

02：原料之選用(134)

03：產品製作(165)

04：品質鑑定(50)

05：烘品食品之包裝(37)

06：食品之貯存(55)

01.職業安全衛生(100)

02.工作倫理與職業道德(100)

03.環境保護(100)

04.節能減碳(100)

1 83. 冷凍食品該如何讓它退冰，才是既「節能」又「省水」？

A 直接用水沖食物強迫退冰

B 使用微波爐解凍快速又方便

C 烹煮前盡早拿出來放置退冰

D 用熱水浸泡，每 5 分鐘更換一次

答案

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態度決定高度

Stay out of it. (你別管)