[題庫][烘焙食品(丙)]03：產品製作 BLOCK 學習網

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01：產品分類(29)

02：原料之選用(134)

03：產品製作(165)

04：品質鑑定(50)

05：烘品食品之包裝(37)

06：食品之貯存(55)

01.職業安全衛生(100)

02.工作倫理與職業道德(100)

03.環境保護(100)

04.節能減碳(100)

1 108. 下列那一種麵包，烤焙時間最短？

A 800公克的帶蓋土司

B 450公克的圓頂葡萄乾土司

C 350公克的法國麵包

D 90公克包餡的甜麵包

答案

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成功的人找方法失敗的人找理由

Get off my back.(別再煩我了)