[題庫][烘焙食品(丙)]04：品質鑑定 BLOCK 學習網

Positive SSL

01：產品分類(29)

02：原料之選用(134)

03：產品製作(165)

04：品質鑑定(50)

05：烘品食品之包裝(37)

06：食品之貯存(55)

01.職業安全衛生(100)

02.工作倫理與職業道德(100)

03.環境保護(100)

04.節能減碳(100)

1 30. 煮好的布丁冷卻後，易於龜裂是由於？

A 糖量太多

B 糖量太少

C 膠凍原料用量太多

D 水分太少

答案

本網站提供的試題，僅供自我練習，並不保証完全正確。試題如有疏漏、錯誤，請E-mail告訴我們，我們會儘快更正。

學習力比學歷重要

You are apple of my eye.(你是我的摯愛)