[題庫][烘焙食品(丙)]05：烘品食品之包裝 BLOCK 學習網

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01：產品分類(29)

02：原料之選用(134)

03：產品製作(165)

04：品質鑑定(50)

05：烘品食品之包裝(37)

06：食品之貯存(55)

01.職業安全衛生(100)

02.工作倫理與職業道德(100)

03.環境保護(100)

04.節能減碳(100)

1 16. 有關蛋糕之充氮包裝，以下敘述何者為非？

A 可防止油脂酸敗

B 可抑制黴菌生長

C 應使用中密度PE（聚乙烯）材質

D 可防止產品變色

答案

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態度決定高度

Live till old, learn till old.(活到老學到老)