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1 121. 添加麥粉時，以何種方式給予最適宜？
A 與配方奶粉一起泡入奶瓶中吸食
B 單獨泡入奶瓶中吸食
C 調成糊狀以湯匙餵食
D 與肉湯一起泡入奶瓶中吸食
2 122. 在營養攝取均衡的狀況下，幼兒週歲時，其身高比出生時約增加
A 20%
B 30%
C 40%
D 50%
3 123. 下列何者不是嬰兒咀嚼能力的基礎？
A 吸吮
B 吞嚥
C 切斷
D 磨碎
4 124. 配方奶粉易造成齲齒及肥胖，主要是因其中含有
A 乳糖
B 半乳糖
C 蔗糖
D 蛋白質
5 125. 因母乳中含下列何種成分較少，所以母乳比牛乳營養且容易消化吸收？
A 必需胺基酸
B 免疫球蛋白
C 乳清蛋白
D 酪蛋白
6 126. 母乳比牛乳容易消化吸收，因為母乳比牛乳含較多的
A 乳糖
B 蛋白質
C 鈣
D 鈉
7 127. 乳糖可以幫助消化吸收，是因其在腸道內可促進下列何者之生長？
A 大腸桿菌
B 痢疾桿菌
C 乳酸桿菌
D 沙門桿菌
8 128. 下列敘述何者錯誤？
A 嬰兒體重的增加，是成長與健康的重要指標
B 身高增加的變化大於體重增加的變化
C 身高比體重更易受遺傳的影響
D 嬰幼兒智力的發展與飲食有關
9 129. 下列敘述何者正確？
A 嬰兒喝剩的牛奶，可存放在冰箱內，讓嬰兒下一餐餵奶時再度食用
B 市售奶粉都適合用來哺育1歲以下嬰兒
C 奶水太冷時，可放入微波爐中加熱後立即哺餵
D 餵奶時與嬰兒身體接觸，可促進嬰兒發展
10 130. 下列敘述何者正確？
A 週歲以上的幼兒開始對食物有好惡之心，尤其喜歡甜食，所以要多供應
B 一歲半幼兒的食物仍需製備成適合幼兒腸胃吸收的細軟質地
C 幼兒吃不完的食物可轉給其他幼兒吃，以免浪費
D 幼兒所需的熱量和營養素都是大人的1/2