Positive SSL
BLOCK
BLOCK
1 1. 一公克的醣可產生「下列何者」大卡的熱量
A 4
B 7
C 9
D 12
2 2. 一公克脂肪可產生「下列何者」大卡的熱量
A 4
B 7
C 9
D 12
3 3. 一公克的蛋白質可供人體利用的熱量值為「下列何者」大卡
A 4
B 6
C 7
D 9
4 4. 構成人體細胞的重要物質是
A 醣
B 脂肪
C 蛋白質
D 維生素
5 5. 五穀及澱粉根莖類是何種營養素的主要來源？
A 蛋白質
B 脂質
C 醣類
D 維生素
6 6. 下列何種營養素不能供給人體所需的能量？
A 蛋白質
B 脂質
C 醣類
D 礦物質
7 7. 若一個三明治可提供蛋白質7公克、脂肪5公克及醣類15公克，則其可獲熱量為
A 127大卡
B 133大卡
C 143大卡
D 163大卡
8 8. 下列何種營養素不是熱量營養素？
A 醣類
B 脂質
C 蛋白質
D 維生素
9 9. 營養素的消化吸收部位主要在
A 口腔
B 胃
C 小腸
D 大腸
10 10. 蛋白質構造的基本單位為
A 脂肪酸
B 葡萄糖
C 胺基酸
D 丙酮酸