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1 關於人體胃的敘述，下列何者是正確的？
A 胃呈囊狀，可以暫時儲存食物
B 食物在胃中必須完全消化，才能進入小腸
C 胃液呈鹼性，可殺死許多食物中的細菌
D 胃液中含有可分解脂肪的酵素
  
胃液中含胃酸，呈強酸性
2 老師給小明一段腸子的標本，請他判斷此一段腸子為大腸或小腸，請問下列何項較難以作為判別的線索？
A 腸子管徑的大小
B 有無絨毛
C 消化管中殘留分泌物的分析
D 腸壁有無肌肉
  

小腸為主要消化吸收的場所，腸內所含的胺基酸、單醣等小分子養分較多

大腸內所含物質以食物殘渣和細菌較多

大、小腸之腸道壁上皆含肌肉，所以皆能以蠕動方式，促使食物在消化管中前進

3 小真為外婆慶生時，吃了一碗豬腳麵線。附圖為消化系統示意圖。則下列關於食物消化過程的敘述，何者正確？
A 若食物不乾淨，會使得甲處水分吸收減少，導致拉肚子
B 麵線到達乙處，才開始消化分解
C 食物中的脂肪主要在乙處進行消化吸收
D 豬腳的養分到達丙處，才被消化為小分子後加以吸收
  

甲：食道

乙：胃

丙：小腸

豬腳成分含蛋白質及脂質，麵線主要成分為澱粉

若食物不乾淨，會使得小腸絨毛處水分吸收減少，導致拉肚子

麵線在口腔即已開始消化，後續在小腸處繼續消化分解

食物中的脂肪主要在小腸處進行消化吸收

4 有一病人的肝臟功能欠佳，則該病人在飲食方面應避免何種食物？
A 高醣類食物
B 高蛋白食物
C 高維生素食物
D 高脂肪性食物
  
肝臟所分泌的膽汁具有乳化脂肪的功能，能幫助脂肪的消化。
5 附圖是人體消化系統的示意圖，關於人體的消化作用，何者正確？
A 蛋白質在「甲」中被吸收
B 脂肪在「乙」器官中被分解
C 「丁」是人體主要吸收養分的器官
D 「戊」分泌的消化液沒有酵素
  

甲：胃，可初步分解蛋白質，但尚未吸收

肝臟分泌的膽汁可以乳化脂質，提高脂肪在小腸被分解的效率。乙：胰臟分泌胰液， 經導管進入十二指腸的胰液可消化糖、脂肪和蛋白質

丁：大腸，人體主要吸收養分的器官是在小腸

戊：肝臟，肝臟分泌的膽汁，不含酵素，但是可以乳化脂肪，幫助脂肪分解

6 人體的消化液有：(甲)唾液；(乙)胃液；(丙)胰液；(丁)膽汁；(戊)腸液。其中與蛋白質分解有關的是：
A 甲乙戊
B 乙丙戊
C 丙丁戊
D 乙丁戊
7 下列為食物消化過程中的情形：(甲)絨毛吸收養分；(乙)分解澱粉；(丙)分解脂質；(丁)食物呈酸性。它們的排列順序應為：
A 甲→乙→丙→丁
B 乙→丁→丙→甲
C 丙→丁→乙→甲
D 丁→乙→丙→甲
  

乙：口腔分解澱粉

丁：胃分泌胃液含胃酸

丙：小腸分解脂質

甲：小腸絨毛吸收養分及水分

8 附圖為人類腸道的示意圖，圖中何處可能會發生闌尾炎？
A 甲
B 乙
C 丙
D 丁
  

甲：小腸

乙：直腸

丙：大腸

丁：闌尾

9 關於人體的消化作用，何者正確？
A 蛋白質在胃中被吸收
B 大部分的水分由小腸吸收
C 大腸是人體吸收養分的主要器官
D 肛門是排泄器官
  

蛋白質是大分子，無法被腸胃道吸收

小腸是吸收養分及水最多的部位

肛門是消化器官

10 市面上流通的減肥藥物藍色小丸子「讓你酷Xenical」，其作用主要是抑制脂質的消化和吸收，請問上述藍色小丸子，發生作用的地點位於何處？
A 胰臟
B 胃
C 小腸
D 大腸
  
膽汁和消化脂肪的消化液會被注入小腸中。而養分的吸收主要在小腸中進行。