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1 附圖是人體消化系統的示意圖，關於人體的消化作用，何者正確？
A 蛋白質在「甲」中被吸收
B 脂肪在「乙」器官中被分解
C 「丁」是人體主要吸收養分的器官
D 「戊」分泌的消化液沒有酵素
  

甲：胃，可初步分解蛋白質，但尚未吸收

肝臟分泌的膽汁可以乳化脂質，提高脂肪在小腸被分解的效率。乙：胰臟分泌胰液， 經導管進入十二指腸的胰液可消化糖、脂肪和蛋白質

丁：大腸，人體主要吸收養分的器官是在小腸

戊：肝臟，肝臟分泌的膽汁，不含酵素，但是可以乳化脂肪，幫助脂肪分解

2 人體的消化液有：(甲)唾液；(乙)胃液；(丙)胰液；(丁)膽汁；(戊)腸液。其中與蛋白質分解有關的是：
A 甲乙戊
B 乙丙戊
C 丙丁戊
D 乙丁戊
3 下列為食物消化過程中的情形：(甲)絨毛吸收養分；(乙)分解澱粉；(丙)分解脂質；(丁)食物呈酸性。它們的排列順序應為：
A 甲→乙→丙→丁
B 乙→丁→丙→甲
C 丙→丁→乙→甲
D 丁→乙→丙→甲
  

乙：口腔分解澱粉

丁：胃分泌胃液含胃酸

丙：小腸分解脂質

甲：小腸絨毛吸收養分及水分

4 附圖為人類腸道的示意圖，圖中何處可能會發生闌尾炎？
A 甲
B 乙
C 丙
D 丁
  

甲：小腸

乙：直腸

丙：大腸

丁：闌尾

5 關於人體的消化作用，何者正確？
A 蛋白質在胃中被吸收
B 大部分的水分由小腸吸收
C 大腸是人體吸收養分的主要器官
D 肛門是排泄器官
  

蛋白質是大分子，無法被腸胃道吸收

小腸是吸收養分及水最多的部位

肛門是消化器官

6 市面上流通的減肥藥物藍色小丸子「讓你酷Xenical」，其作用主要是抑制脂質的消化和吸收，請問上述藍色小丸子，發生作用的地點位於何處？
A 胰臟
B 胃
C 小腸
D 大腸
  
膽汁和消化脂肪的消化液會被注入小腸中。而養分的吸收主要在小腸中進行。
7 小明因感染，而將膽囊切除，請問除去儲存膽汁構造的小明，飲食中應盡量少攝取下列何種食物較合適？
A 五榖類
B 油脂類
C 蔬果類
D 水
  
膽囊切除後，膽汁無法在進食後一次大量排到十二指腸中，由於膽汁有乳化脂肪，幫助脂肪消化的功能，故本題選油脂類。
8 某人的唾液中缺乏分解澱粉的酵素，請問此人對澱粉的消化與吸收有何影響？
A 小腸無法吸收葡萄糖
B 澱粉無法在消化管中被分解
C 澱粉在口腔中不會被分解，但仍可在腸道中被分解與吸收
D 不會有影響，胃液可將澱粉分解成麥芽糖
  
澱粉在小腸中受腸液和胰液的作用，分解出可被小腸吸收的葡萄糖。
9 阿保正在享用蔥抓餅加蛋。附圖為消化系統示意圖，在下列關於食物消化過程的敘述，何者錯誤？
A 蛋在甲處開始進行消化
B 乙處分泌的消化液只能幫助分解醣類、蛋白質
C 蔥抓餅的主要成份在丙處被人體吸收
D 若食物不乾淨，會使得丁處水分吸收減少，導致拉肚子
  

乙處為胰臟，所分泌的消化液為胰液，具有多種消化酵素可分解醣類、蛋白質與脂肪

10 下列何者不是人體的消化器官？
A 肛門
B 脾臟
C 肝臟
D 胃
  

肛門屬於消化系統的一部分，是消化器官

脾臟不屬於消化系統的一部分，其和免疫功能有關