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題庫 / 烘焙食品(丙) / 05:烘品食品之包裝
07700 (適用07705、07721、07725) [2020/04/12]
01:產品分類(29)
02:原料之選用(134)
03:產品製作(165)
04:品質鑑定(50)
05:烘品食品之包裝(37)
06:食品之貯存(55)
01.職業安全衛生(100)
02.工作倫理與職業道德(100)
03.環境保護(100)
04.節能減碳(100)
1
21. 下列包裝材料何者耐溫範圍最大?
A
高密度聚乙烯(HDPE)
B
聚丙烯(PP)
C
聚酯(PET)
D
聚苯乙烯( P S )
答案
2
22. 下列包裝材料何者最適合包高油產品?
A
紙盒
B
鋁箔積層
C
聚氯乙烯(PVC)
D
聚酯(PET)
答案
3
23. 下列何者容易熱封?
A
聚乙烯(PE)
B
聚酯(PET)
C
鋁箔
D
臘紙
答案
4
24. 下列何者撕裂強度範圍最大?
A
紙
B
聚氯乙烯(PVC)
C
鋁箔
D
聚丙烯(PP)
答案
5
25. 食品包裝材料的必備特性,何者為非?
A
衛生性
B
作業性
C
便利性
D
高貴性
答案
6
26. 印刷性最佳之包裝材料為?
A
鋁箔
B
聚氯乙烯(PVC)
C
保麗龍
D
聚酯(PET)
答案
7
27. 在包裝上使用很廣的材質是?
A
聚乙烯(PE)
B
聚丙烯(PP)
C
聚丁烯(PB)
D
聚苯乙烯(PS)
答案
8
28. 冰品生日蛋糕使用很廣的包裝材料保麗龍是?
A
發泡聚乙烯(PE)
B
發泡聚氯乙烯(PVC)
C
發泡聚苯乙烯(PS)
D
發泡聚丁烯(PB)
答案
9
29. 下列數種包裝材料燃燒時最易產生濃煙是?
A
聚乙烯(PE)
B
聚氯乙烯(PVC)
C
聚丙烯(PP)
D
聚苯乙烯(PS)
答案
10
30. PS(poly styrene)是?
A
聚乙烯(PE)
B
聚丙烯(PP)
C
聚丁烯(PB)
D
聚苯乙烯(PS)
答案
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