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1 31. 以下何者非門市招募人員的重要誘因？
A 獎酬制度
B 生涯發展機會
C 主管的能力
D 企業形象
2 32. 門市四大工作站是指
A 外場、收銀、前場與後場
B 前場、後場、櫃台與倉庫
C 前場、後場、吧檯與收銀
D 外場、前場、後場與倉庫
3 33. 門市前場指的是
A 騎樓走廊與店前行人步行區，可以動態或靜態方式吸引顧客入店消費
B 店內辦公、倉儲、作業或料理區域，是員工作業與活動的空間
C 店內陳列、展示商品，提供顧客用餐或服務的區域
D 一般以櫃台或吧檯的形式呈現，提供顧客結帳、收銀、找零與包裝之服務
4 34. 為推行門市職位管理制度須製作
A 職務(位)說明書
B 輪值表
C 工作排程表
D 營業日報表
5 35. 門市從業人員為規劃工作之優先次序須編製
A 職務(位)說明書
B 輪值表
C 工作排程表
D 營業日報表
6 36. 門市輪值表除掌握排班作業狀況可使門市營運更加流暢外，最主要還可以
A 暸解營收狀況
B 管理人事費用支出
C 瞭解來客數
D 建立獎懲制度
7 37. 以下何者為負責門市店舖兼職員工之招募作業？
A 總部統一應徵
B 各店店長或店經理應徵
C 直營店總部統一應徵，加盟店自行應徵
D 由各區經理應徵
8 38. 對門市從業人員面試甄選，門市的基本步驟首先是
A 應徵資料的篩選
B 面試通知
C 基本資料填寫
D 面談
9 39. 以下何者並非門市人員訓練的步驟？
A 解說
B 示範
C 試做
D 面談
10 40. 門市服務人員訓練評估的四個層次，以下何者為非？
A 學員反應
B 環境優劣
C 行為改善
D 績效評核