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題庫 / 飲料調製(丙) / 03:飲料調製
[2020/04/11]
01:吧檯清潔(35)
02:作業準備(87)
03:飲料調製(147)
04:善後作業(74)
05:飲料調製服務特性(37)
06:飲料調製衛生事項(18)
01.職業安全衛生(100)
02.工作倫理與職業道德(100)
03.環境保護(100)
04.節能減碳(100)
1
71. 下列哪一種碳酸飲料含有咖啡因?
A
Soda Water
B
7-up
C
Ginger Ale
D
Coke
答案
2
72. 下列哪一種罐裝飲料打開後,隔夜仍可使用?
A
薑汁汽水
B
蕃茄汁
C
可樂
D
奎寧水
答案
3
73. 有「形美、色綠、香濃、味醇」四絕之稱的是下列何者?
A
烏龍茶
B
包種茶
C
龍井茶
D
紅茶
答案
4
74. 下列何者為不含咖啡因飲料?
A
咖啡
B
水果醋
C
綠茶
D
可可
答案
5
75. 茶葉的生長環境相對濕度在「下列何者」之間
A
55%~65%
B
65%~70%
C
75%~80%
D
85%~90%
答案
6
76. 以下何者不是主要西瓜產地?
A
彰化
B
雲林
C
屏東
D
澎湖
答案
7
77. 以下哪一個月份是西瓜主要盛產季?
A
1~3月
B
4~7月
C
8~9月
D
10~12月
答案
8
78. 以下何者不是芒果的主要產區?
A
屏東縣
B
高雄市
C
台南市
D
花蓮縣
答案
9
79. 以下何者為芒果的盛產季節?
A
春
B
夏
C
秋
D
冬
答案
10
80. 以下何者不是香蕉的主要產區?
A
屏東縣
B
高雄市
C
南投縣
D
花蓮縣
答案
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