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1 111. 咖啡果實成熟時，在尚未去皮及加工過程，呈現什麼顏色？
A 綠色
B 白色
C 紅色
D 黑色
2 112. 台灣最早大量種植咖啡的地區是
A 新北市
B 雲林縣
C 台南市
D 花蓮縣
3 113. 最早引進咖啡樹至台灣種植是於西元哪一年？
A 1500年
B 1624年
C 1884年
D 1914年
4 114. 台灣有名的古坑咖啡位於哪一個縣市？
A 嘉義縣
B 雲林縣
C 台南市
D 花蓮縣
5 115. 咖啡豆最適合種植於哪種環境？
A 全日照地區
B 半日照地區
C 無日照地區
D 雨林中
6 116. 首先在台灣大量種植咖啡豆的人是
A 日本人
B 荷蘭人
C 西班牙人
D 英國人
7 117. 台灣第一家以重烘焙咖啡豆起家的直營咖啡連鎖店，是來自哪個國家？
A 日本
B 義大利
C 美國
D 法國
8 118. 即溶式咖啡是在何時正式在市面上發行？
A 西元1933年
B 西元1938年
C 西元1943年
D 西元1948年
9 119. 摩卡咖啡豆是指哪個國家的咖啡豆？
A 剛果
B 坦尚尼亞
C 葉門及衣索比亞
D 南非
10 120. 以噴霧乾燥法（Spray Dried）製造的即溶咖啡，俗稱為第幾代咖啡？
A 一
B 二
C 三
D 四